大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于央视揭秘无菌蛋真相的问题，于是小编就整理了5个相关介绍央视揭秘无菌蛋真相的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么叫无菌蛋？
2. 无菌蛋是什么？
3. 无菌蛋指的是外壳无菌么？
4. 淘宝上的无菌鸡蛋是真的吗？
5. “无菌蛋”搅动3000亿鸡蛋市场一池春水，能跑出几个“黄天鹅”？

什么叫无菌蛋？

无菌蛋，一般指经过清洗以及紫外线灯照射杀菌过的可直接食用的鸡蛋。这种鸡蛋表面细菌含量很少，但并非完全无菌。

无菌蛋降低了沙门氏菌污染鸡蛋的风险，但并不绝对。就营养价值而言，生吃鸡蛋的蛋白质吸收率为55%左右，而煮熟之后再吃的蛋白质吸收率有91%以上。

无菌蛋是什么？

无菌多维蛋是日本岩手农场的专利产品，1999年6月在长治中日友好协会努力下，日方同意将该技术无偿转让给市中日友好农场，农场以技术股投入，在长子县组建有限责任公司。 无菌多维蛋按加工方式分为清香蛋（熟）、温泉蛋（生）两种。按含量不同，现已开发富硒蛋和富E蛋两类，将来开发高钙蛋、AB蛋等系列绿色产品。

无菌蛋是经过巴士杀菌法进行消毒过的鸡蛋，从蛋鸡养殖时就开始进行严格的控制和处理，因此无菌蛋中含有着很少的有害细菌。但因为无菌蛋杀过菌，里面的有害细菌被清理干净了，所以他的保质期很短，基本上过个三五天，蛋就不能吃了。

无菌蛋指的是外壳无菌么？

不是的！无菌蛋，一般指经过清洗以及紫外线灯照射杀菌过的可直接食用的鸡蛋。这种鸡蛋表面细菌含量很少，但并非完全无菌。

无菌蛋降低了沙门氏菌污染鸡蛋的风险，但并不绝对。就营养价值而言，生吃鸡蛋的蛋白质吸收率为55%左右，而煮熟之后再吃的蛋白质吸收率有91%以上。

淘宝上的无菌鸡蛋是真的吗？

无菌蛋是相对，是真的，是在鸡生活环境，是无菌状态，饲料，饮水也是经过特殊无菌处理，从而产的蛋称之为无菌蛋，一般称为SPF蛋，SPF为(specific pathogen free）的缩写，意思为无特定病原体，SPF鸡蛋即是由无特定病原体的鸡下的，称为无特定病原体鸡蛋，有不同标准含19种细菌和病毒，不含29种细菌和病毒等。

“无菌蛋”搅动3000亿鸡蛋市场一池春水，能跑出几个“黄天鹅”？

跑不出几个的。一个黄天鹅都得死！

所谓“日本可生食标准”，其实就是日本人喜欢生鸡蛋拌饭。原因是二战前日本人基本上不怎么吃鸡蛋和肉食，二战后才开始普及。然后老百姓也不知道鸡蛋怎么吃，就直接打在饭上拌饭了……

但生鸡蛋有沙门氏菌，未经高温杀毒对人有害。为了消毒，日本鸡蛋在出厂时都经过清洗……这就是“日本可生食标准”的真相。

但中国人吃鸡蛋都是经过煎煮蒸的高温加工的，沙门氏菌早被杀灭了好吧。根本不需要这种清洗过的鸡蛋。

而且鸡蛋清洗过以后，鸡蛋本身表面的保护膜被破坏，导致鸡蛋更容易被细菌侵入，从而不耐保存。

以中国人食用鸡蛋的习惯，如果购买这种清洗过的鸡蛋的话，必须单独密封保存，不能使用冰箱里开放的蛋格，冰箱里其他食物，尤其是剩饭剩菜也必须装盒密封，鸡蛋还必须尽快食用，以免过期……

所以，当人们发现这种鸡蛋不耐保存的缺点之后，市场就会将其抛弃……

到此，以上就是小编对于央视揭秘无菌蛋真相的问题就介绍到这了，希望介绍关于央视揭秘无菌蛋真相的5点解答对大家有用。